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64眼紅外線溫控與兩品同時料理的頂級水波爐之王：Panasonic Bistro NN-BS1700 深度解析

對於追求極致美食口感、頂級廚房質感，以及希望大幅縮短下廚時間的美食愛好者來說，一般的微波爐或烤箱早已無法滿足靈魂的要求。如果能有一台頂級水波爐，能夠自動掃描食材溫度、做到「冰的跟常溫的兩道菜同時放進去加熱到完美熟度」，還能實現 300℃ 專業石窯級高溫烘焙，那無疑是夢寐以求的夢幻神機。

日本家電巨頭 Panasonic 國際牌 引進台灣的頂級旗艦款 Bistro 蒸烘烤微波水波爐 NN-BS1700（30公升），正是水波爐界的絕對王者！它搭載了頂規「64眼紅外線精密溫控科技」、業界首創「旋風微波加熱技術」、300℃ 廣域烘焙與「396 道自動料理食譜」，搭配 4.3 吋全彩觸控大螢幕，將無油煙料理與星級星級烹調推向了前所未有的科技巔峰。

本篇評測將帶你全方位了解 Panasonic NN-BS1700 的硬體規格、市場競品優劣、以及 10 大必買與不買理由，幫助你精準判斷這款頂級旗艦水波爐是否值得投資。

基本規格 (Basic Specifications)

規格項目	詳細參數與規格內容
品牌與型號	Panasonic 國際牌 Bistro 旗艦款 NN-BS1700
爐內容量	30 公升 (旗艦級廣域平面無轉盤大空間)
感知黑科技	64 眼紅外線精密溫控科技 (64-Area 3D 掃描食材溫度與分區)
微波加熱技術	業界首創「旋風微波加熱技術」 + 1000W 變頻大火力
核心烹調功能	4-in-1 全能合一（蒸氣 / 烘焙 / 燒烤 / 微波 / 兩品同時料理）
溫控與發酵	70℃ 低溫慢煮舒肥 ~ 300℃ 高溫石窯烘焙 / 30℃~65℃ 8段精準麵糰發酵
燒烤結構	頂部全平面隱藏式燒烤 + 專利雙面烤盤 (免中途手動翻面)
蒸氣技術	專利極速過熱水蒸氣 (健康減油減鹽，鎖住鮮甜水分)
操作介面與食譜	4.3 吋全彩觸控液晶螢幕 / 內建 396 道自動料理食譜
自動清潔	蒸氣自動除垢、除臭、管道清潔與頂部易潔塗層
外觀與爐內尺寸	本體尺寸：494 寬 × 486 深 × 370 高 (mm) / 爐內尺寸：394 寬 × 309 深 × 235 高 (mm)
本體重量	約 20.4 kg (頂級紮實重量)
參考價格	約 NT$ 36,900 ~ 42,900

【萬元級頂級旗艦水波爐大比拼】Panasonic NN-BS1700 vs. 夏普、日立誰才是真正的廚電王者？

在售價 3 萬至 4 萬元級別的日本頂級水波爐市場中，三大品牌各自拿出看家本領。以下進行深度比較：

1. 溫控感知與兩品同時料理對比：Panasonic NN-BS1700 vs. 日立 HITACHI 頂級水波爐 (MRO-W1000YT)

日立頂級款主打「重量+溫度」雙重感測，自動出菜非常聰明。然而 Panasonic NN-BS1700 搭載的 64眼紅外線感知器 能進行爐內 3D 空間微細區域分區掃描。最震撼的功能是 「兩品同時料理」——你可以同時將一盤「冷凍白飯」與一盤「常溫冷菜」一起放進去，64眼感知器會自動把微波能量精準分配給冷凍白飯，讓兩道菜在同一秒鐘完美加熱至適飲適口溫度，這在日立與常規水波爐上極難達成。

2. 雙面燒烤與無油煙對比：Panasonic NN-BS1700 vs. 夏普 SHARP 頂級水波爐 (AX-XP10T)

夏普水波爐在純過熱水蒸氣脫油脫鹽方面享譽盛名。但 Panasonic NN-BS1700 在「燒烤體驗」上更勝一籌！NN-BS1700 採用了 頂部全平面燒烤 配合 專利雙面烤盤，底盤吸收微波發熱、頂部大火力炙燒，烤牛排、漢堡排或烤魚時完全不需要開門翻面，兩面都能達到焦香酥脆的絕佳口感，且爐內頂部無暴露電熱管，清理極度輕鬆。

3. 操作介面與自動食譜豐富度：Panasonic NN-BS1700 vs. 東芝 TOSHIBA 旗艦石窯水波爐

東芝石窯燒拱頂設計在烘焙披薩上表現優異，但選單操作相對傳統。Panasonic NN-BS1700 配置了 4.3吋全彩觸控大螢幕 與高達 396 道自動食譜，彩色圖片與文字說明讓長輩與新手也能一目了然，科技奢華感受全面領先。

【10 個讓人心甘情願掏錢刷卡的理由】日本 Bistro 旗艦科技的極致展現

1. 64眼紅外線精密溫控科技：掃描溫度，告別加熱不均

業界頂規 64 眼紅外線全效掃描，精準偵測食材分區溫度與份量。自動控制微波輸出，連冰硬的冰淇淋都能精準軟化至滑順狀態。

2. 震撼黑科技「兩品同時料理」：冷凍+常溫食物一爐同時熱好

允許將兩種不同初始溫度（如冷凍包子與常溫湯品）同時放入爐內加熱。64眼感應器會自動分區域分配能量，兩道菜同時完美上桌。

3. 業界首創旋風微波加熱技術：勻速熱能擴散，退冰品質絕佳

微波能量呈旋風狀勻速穿透食材，解凍肉類絞肉時不熟邊、不變白，完美保留肉質鮮美紋理與水分。

4. 300℃ 專業高溫烘焙 + 80℃~250℃ 廣域溫控：家裡就是法式烘焙坊

支援 300℃ 專業高溫石窯級烘烤，配合 30℃~65℃ 8 段精準麵糰發酵，無論是歐式法棍、酥皮泡芙還是戚風蛋糕都能完美呈現。

5. 頂部全平面燒烤 + 專利雙面烤盤：免翻面即可烤出雙面金黃

上火高效炙燒搭配雙面烤盤底層發熱，烤雞腿、烤豬排雙面同時金黃酥脆，中途完全不需要手動翻面。

6. 極速過熱水蒸氣：逼出油脂與鹽分，兼具美味與健康

高溫過熱水蒸氣迅速穿透食材，鎖住肉汁與蔬菜養分，同時將多餘油脂與鈉鹽逼出滴落，照顧全家人的健康。

7. 4.3 吋全彩觸控大螢幕：圖文彩色介面，操作直覺奢華

搭載高解析度全彩 Touch 觸控螢幕，色彩繽紛、圖文清晰，像操作智慧型手機一樣輕鬆選擇菜單與設定模式。

8. 內建 396 道自動料理食譜：每天換菜色，三年不重複

內建多達 396 道台式、日式、法式與義式自動菜單，從無油煙蒸魚、台式控肉到法式甜點，一鍵自動出好菜。

9. 頂部全平面易潔塗層 + 蒸氣自動除垢除臭：清理輕鬆不費力

爐內頂部採用隱藏式全平面加熱結構，沒有外露的彎曲電熱管。搭配自動蒸氣除垢與除臭功能，用完抹布一擦即亮。

10. 日本 Bistro 原汁原味旗艦品質：頂級廚房的夢幻地標

傳承日本極受推崇的 Bistro 系列品質，精緻的曜石黑鏡面外觀搭配頂級金屬質感，一擺上檯面立刻躍升為廚房最耀眼的焦點。

【把星級米其林餐廳搬回自家廚房】給頂級美食愛好者的生活提案

你是否曾夢想過，在家裡也能輕鬆做出如米其林餐廳般外酥內嫩的頂級牛排、鮮甜鎖水的清蒸龍蝦，或是外皮酥脆內部濕潤的法式歐包？

Panasonic Bistro NN-BS1700 能將這個夢想變為每天的廚房日常。

在忙碌的週末夜晚，將厚切熟成牛排放在雙面烤盤上，開啟過熱水蒸氣與 300℃ 高溫燒烤。64眼紅外線感知器精準掌控每一秒的熟度，上火炙燒出迷人的梅納反應焦香，雙面烤盤底層熱能鎖住肉汁。幾分鐘後切開牛排，粉紅色的完美熟度與飽滿肉汁令人驚艷。

吃完飯後，按下一鍵蒸氣清潔行程，高溫水蒸氣將油脂徹底軟化，拿濕抹布輕抹即光亮如新。用頂級科技取代繁瑣油煙，這就是頂級水波爐帶給生活最優雅的藝術。

【理性消費！10 個不買的理由】入手這台頂級旗艦前必須了解的限制

雖然 Panasonic NN-BS1700 是廚電界的絕對王者，但在下單前請務必誠實評估以下 10 個使用限制：

1. 價格屬於頂級旗艦定位（約 3.6 萬 ~ 4.2 萬元）

作為日本 Bistro 頂級引言機種，售價高達三萬多至四萬元以上。若您平時只需要「加熱便當」或「簡單烤吐司」，這個預算與功能顯得過度奢華。

2. 淨重達 20.4 公斤，搬運與定位相當沉重

機身搭載了 64眼紅外線模組、高溫蒸氣水箱與厚實隔熱材，重量超過 20 公斤。搬運與安裝時必須由雙人操作，並務必放置於耐重且穩固的電器櫃上。

3. 需要定期手動補充水箱與清理排水盒

使用過熱水蒸氣、蒸功能或蒸氣清潔時，需要手動往水箱注入純淨水（建議過濾水），使用完畢後也要清理廢水盒，增加維修手續。

4. 機身深度達 48.6cm，需注意電器櫃深度

機身深 48.6cm、寬 49.4cm、高 37cm。購買前請務必精準測量廚房電器櫃深度，並上方需預留至少 10cm 以上散熱空間。

5. 功能極度豐富，需要花時間熟悉食譜與選單

內建多達 396 道自動食譜與多種手動模式，剛入手時需要花一些時間閱讀說明書與食譜，才能充分發揮其旗艦實力。

6. 使用蒸氣功能後爐內會有水氣凝結

使用高溫蒸氣或過熱水蒸氣後，爐內壁會留有水珠，使用完畢降溫後需要用乾抹布將水氣擦乾，以維持爐內乾爽。

7. 雙面烤盤需手動海綿清洗（切勿使用鋼絲刷）

專利雙面烤盤塗有特製不沾塗層，洗滌時需使用柔軟海綿，避免使用硬質刷具刮傷塗層。

8. 運轉時最大功率達 1400W 級別

全速進行 300℃ 烘烤或蒸氣燒烤時功率較高，必須使用牆上 110V 獨立專用迴路插座，避免與高功率家電共用延長線。

9. 彩色觸控螢幕需避免指紋油污與硬物刮傷

4.3吋全彩觸控螢幕直覺好看，但手上有油污時操控會在螢幕上留下痕跡，需要定期拿微濕眼鏡布輕擦。

10. 30L 容量對於單人極小套房而言體積較大

若您居住在空間極度有限的單人套房，30L 旗艦水波爐的體積與深度可能會佔據過多的檯面空間。